#101  ハーブの魅力を仕事にする　 Herbal_style宮澤知子さんに聞く

広島県福山市で、株式会社Herbal_style代表としてハーブを通じた地域づくりに取り組む 宮沢知子さん にお話を伺いました。コロナ禍で“植物の力”があらためて見直されたことをきっかけに、耕作放棄地や害獣被害といった地域課題へ、ハーブの可能性で挑戦していく宮沢さん。バラ農家さんとの連携、行政との対話、補助金の活用、そして「夢だけでは続かない」現実。これからハーブを仕事にしたい人にとって、判断材料になる“泥臭い部分”も含めて率直に語ってくださいました。“一畳（ひとじょう）分の畑”から広げる共同プロジェクト構想福山のバラ祭りに向けた「水を使わない蒸留」研究プロジェクトなど、未来へつなぐ具体的な構想もご紹介いただきました。「都会の方にこそ、福山の“生きたハーブ”の味と香りを届けたい」ぜひ最後までお聴きください。株式会社　Herbal_stylehttps://herbal-style.jp花子とアンのハーブティーhttps://kousoustyle.thebase.in/items/91513984