EPISODE · Feb 21, 2023 · 32 MIN
#101 日本のだしは語るには、まず昆布から。利尻昆布、羅臼昆布、真昆布、日高昆布。｜出汁回＜2＞
from ラジオただいま発酵中 · host Hakko Design Lab.
「昆布と物流」をテーマに、いっしー＆ヒラクが語る回。北海道沿岸の昆布、平安時代の昆布、江戸時代初期〜中期の昆布貿易拠点、北前船、コンブロード、昆布だしのブランド、利尻昆布、羅臼昆布（オホーツク）、真昆布、日高昆布などを切り口におしゃべりが弾みます！
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#101 日本のだしは語るには、まず昆布から。利尻昆布、羅臼昆布、真昆布、日高昆布。｜出汁回＜2＞
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