#104 インタビュー「住む、作る、食べる、生きる、こと」高山なおみさん（第3回／全4回）

料理家・文筆家の高山さんに「住むこと」「作ること」「食べること」「生きること」について、お話を伺いました。 第3回は、「食べること」をテーマに、毎日の暮らし方や日々の食事のことについて、お話をしていただきました。 せわしない毎日。ちょっとした変化やふと目に入ったことなどは見過ごしがちですが、高山さんのお話から、そういったことの中に大切ななにかがあると気付かされたように思います。 プロフィール：高山 なおみ（料理家・文筆家） 1958年静岡県生まれ。レストランのシェフを経て、料理家に。におい、味わい、手ざわり、色、音、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれます。また、料理と同じく、からだの実感に裏打ちされた文章も高く評価されています。著書は、料理書、日記やエッセイ、絵本など多数。2022年9月、アノニマスタジオから「帰ってきた日々ごはん⑫（12巻）」が出版されました。 http://www.fukuu.com/