#11: Alles over de tong met Joël Broekaert

Wat is het verschil tussen smaak en aroma? Hoe proef je umami? En wat gebeurt er als je zuur niet meer herkent? Onbehaarde Apen gaat deze week op 'tong-expeditie' met culinair journalist Joël Broekaert, die vertelt hoe deze speciale spier proeft én smaakt.Mee op expeditie? Check onze site voor een lijst ingrediënten.Presentatie: Lucas Brouwers, Gemma Venhuizen en Hendrik SpieringProductie: Mirjam van Zuidam@LucasBrouwers // @hendrikspiering // @GemmaJV // @joelbroekaertZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

What this episode covers

Wat is het verschil tussen smaak en aroma? Hoe proef je umami? En wat gebeurt er als je zuur niet meer herkent? Onbehaarde Apen gaat deze week op 'tong-expeditie' met culinair journalist Joël Broekaert, die vertelt hoe deze speciale spier proeft én smaakt.Mee op expeditie? Check onze site voor een lijst ingrediënten.Presentatie: Lucas Brouwers, Gemma Venhuizen en Hendrik SpieringProductie: Mirjam van Zuidam@LucasBrouwers // @hendrikspiering // @GemmaJV // @joelbroekaert Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

NOW PLAYING

0:00 1:04:48

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

Dit hoort de Soedanese diaspora over de oorlog in hun thuisland

Jul 6, 2026 ·19m

Voed jongens óók op tot zorgzame wezens | Luisterverhaal op zondag

Jul 5, 2026 ·18m

Hoe (bijna) alles in de politiek veranderde het afgelopen halfjaar

Jul 4, 2026 ·46m

Hoe de Haagse godfather grote voetballers voor zijn karretje spande

Jul 4, 2026 ·8m

Thomas Hertog: 'Wie zijn wij? Waar komen wij vandaan?' | Kosmoloog | Het Uur

Jul 3, 2026 ·57m

Venezolanen na de aardbeving: 'De overheid? Die zie ik hier niet'

Jul 3, 2026 ·20m

Similar Podcasts

East Asia Hotspots East Asia National Resource Center Contemporary politics, policy, and society in East Asia analyzed and explored. Join the NRC team as they interview experts, scholars, and public officials on the latest trends and hotspots in East Asia. NRC Haagse Zaken Haagse Zaken is de politieke podcast van NRC, waarin we je wekelijks bijpraten over alles wat gebeurt op en om het Binnenhof. De presentatie is in handen van politiek verslaggever Erik van der Walle. NRC Vandaag Vandaag is de dagelijkse podcast van NRC. Elke werkdag hoor je hét verhaal van de dag, verteld door onze beste journalisten. De presentatie is in handen van Bram Endedijk en Gabriella Adèr.Zie meer over Vandaag op NRC.nl Holleeder - De Finale De strafzaak tegen Willem Holleeder heeft bijna vijf jaar in beslag genomen. In juli 2019 is hij veroordeeld tot levenslang voor zijn betrokkenheid bij de moordaanslagen op John Mieremet, Cor van Hout, Willem Endstra, Kees Houtman en Thomas van der Bijl. Wie waren deze mannen? En wat speelde zich af in het milieu van 'De Neus'?Misdaadredacteur Jan Meeus volgt de gebeurtenissen rondom Holleeder al vijftien jaar op de voet en geeft in acht afleveringen een uniek inkijkje in de Nederlandse onderwereld.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of NRC Onbehaarde Apen?

This episode is 1 hour and 4 minutes long.

When was this NRC Onbehaarde Apen episode published?

This episode was published on June 6, 2018.

What is this episode about?

Can I download this NRC Onbehaarde Apen episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.

URL copied to clipboard!