11 Comiendo para lograr el equilibrio

Aunque a menudo aprendemos sobre la comida por medio de fuentes exteriores, el Ayurveda nos enseña a confiar en la sabiduría interna de nuestros cuerpos, lo cual nos guía con perspicacia para tomar las decisiones correctas en cuanto a la comida. Comer una variedad de alimentos naturales y coloridos, ricos en nutrientes, que también proveen los seis sabores—dulce, agrio, salado, amargo, picante y astringente—nos ayuda a alinear nuestros doshas y nos mantiene equilibrados. Al igual que la respiración consciente invita mayor prana, o energía, a nuestras vidas, también es así con las comidas nutritivas y el agua fresca y limpia. Entonces, es importante tomar decisiones que están en armonía con nuestros cuerpos y comer con conciencia para optimizar nuestra salud.