#11. Desaprender para aprender fue lo que llevó a Daniella Hernández a crear Gastroglam

"Automatizamos la alimentación por culpa de la vida que llevamos, por los afanes, el estrés, el trajín y eso hace que tomemos decisiones alimenticias muy pobres."Daniella Hernández combino dos de sus pasiones (cocinar y escribir) para crear Gastroglam, un blog / cuenta de Instagram en la que comparte las recetas que la inspiran a meterse a la cocina a crear.Su amor por la cocina nación cuando vivía en Barranquilla y su papá le regaló un curso vacacional de cocina, lo que años después, cuando se fue a estudiar Comunicación y Periodismo en Bogotá, la llevó a abrir el blog Gastrosophie, en donde reseñaba restaurantes y experiencias gastronómicas en Bogotá.Posteriormente decidió darle un giro a su blog y fue ahí donde se enamoró de la cocina saludable y cambió el nombre de su blog a Gastroglam. Un blog que hoy en día es uno de los más reconocidos del país en materia gastronómica, y que ha llevado a Daniella a ser una de las influenciadoras gastronómicas más importantes de Colombia.En esta conversación, Dani nos habla de la creatividad, de la importancia de perderle el miedo a la cocina y de lo interesante de atreverse a probar con nuevos ingredientes.En una apasionante conversación, Dani nos recalca la importancia de desaprender para aprender.