#110   ハーブの事典と英国のハーブ 作家・北野佐久子さんに聞く（前編）

　40年近く前、日本にまだハーブに関する情報がほとんどなかった時代に『ハーブの事典』を世に送り出し、その後もアップデートを続ける、作家・北野佐久子さん今回は、「ハーブの事典」その誕生の背景や、イギリスでの体験、そして「文字からハーブを知る」という視点についてお話を伺いました。なぜ“事典”という形で伝えようとしたのかイギリスで出会った植物文化とフォークロア庭や文学と結びつくハーブの魅力改訂版で加えられた新たな視点とはハーブを「育てる・使う」だけでなく、歴史や物語として味わう楽しさに触れるひとときです。後半では、NHK「ブリティッシュ・ベイクオフ」の監修裏話や、お菓子作りと暮らしについての軽やかなトークも。どうぞお楽しみください。番組のフォロー／評価も励みになります。お便り、ご質問、お待ちしています！[email protected]タイムスタンプ一覧00:00:02　ハーブの事典との出会い00:02:08　日本初期のハーブ本事情00:03:47　文学的背景と研究環境00:04:45　事典に込めた思い00:08:05　渡英の経緯と動機00:09:23　サラ・ガーランド訪問00:10:00　ローズマリー・ヴェアリーとの交流00:10:57　庭巡りと資料調査00:12:51　情報流用への反省00:16:09　改訂版の変更点00:19:53　電子書籍の利点00:22:23　文字からのハーブ入門00:23:06　講座とベイクオフ予告00:23:53　グレーテルのかまど出演回想00:24:49　ベイクオフ監修内容00:25:46　BBCレシピ連携00:26:37　シーズン6とメアリー・ベリー00:27:29　英語サイトの利用00:28:09　体型維持の秘訣00:28:37　作る楽しさ00:32:03　差し入れエピソード00:33:41　次回予告と締め#イギリスの庭#北野佐久子#ハーブの事典#ブリティッシュベイクオフ#夏至生まれのハーブな時間