#114 BONDEN: Bybonden i Bergen – Om markedshager, skolehager og det å dyrke grønnsaker i regnet

Bergen er Norges nest største by. Utenfor byen er det knapt noen som dyrker grønnsaker lenger. Potensialet og viljen til å gjøre noe med det, er stor!Kristin Hermansen og Katinka Kilian er bybønder i Bergen, og jobber for å gjøre noe med akkurat det. De reiser rundt til borettslag, skoler og småbrukere på Vestlandet og deler kunnskap – fordi noen må begynne å ta igjen det som er gått tapt.I episoden snakker vi om markedshager og hva som skiller det fra en vanlig parsellhage, om hvorfor kanaliseringspolitikken har gjort det nesten umulig å starte som ny grønnsaksprodusent på Vestlandet, og om hvorfor det heller ikke er mulig å få leveringsavtale med Gartnerhallen som ny aktør. Vi snakker om skolehager som utendørsklasserom og om barnehageunger som kommer hjem og nekter å akseptere at familien ikke dyrker sin egen mat. Og om begrepet «samberging» – idéen om at matberedskap ikke handler om boksemat i kjelleren, men om å kjenne naboens navn.God fornøyelse!00:00 Intro og velkommen01:18 Vi er på Lystgården i Bergen02:00 Hvem er Kristin og Katinka?02:44 Fra økonomi og blokkleilighet til gartnerlivet05:00 Katinka: fra landskapsarkitektur til urbant landbruk08:20 Hva gjør egentlig en bybonde?11:35 Kommunens strategi for urbant landbruk15:31 Det største kunnskapsgapet: å dyrke på Vestlandet17:21 Historien om grønnsaksproduksjonen i Bergen20:40 Hva er enkelt å lykkes med på Vestlandet?25:55 Hva er markedshage?30:00 Småskala grønnsaksproduksjon og direktesalg34:25 Hvorfor er det så lite grønnsaksproduksjon på Vestlandet?39:00 Grønt Marked: nytt samarbeidsprosjekt40:00 Skolehager – historikk og dagens program46:00 Slik fungerer bybøndenes skolehageprogram49:20 Skolehage som valgfag i ungdomsskolen55:15 Barnehagen uten jord – og ungene som snudde foreldrene57:20 Et skifte: den nye generasjonen vil dyrke59:00 Borettslagsprosjektet og felles hager01:02:00 Naboer som møtes – og potetsalaten som skapte fest01:05:30 Samberging: fellesberedskap fremfor prepper-logikk01:09:40 Beredskapshagen og det å kjenne naboens navn01:13:20 Alle kriser går over – men til hvilket samfunn?01:14:57 Avslutning