114. Dott. ssa Cinzia dalla Gassa - Il fallimento delle Diete, il concetto di abitudine alimentare e come ottenere dei cambiamenti duraturi

L'architettura delle abitudini: termine incredibilmente elegante nella sua semplice complessità usato dall'ospite di oggi, la Dott. ssa Cinzia dalla Gassa, dietista esperta nel comportamento alimentare e nel cambio delle abitudini guidato da interventi sul comportamento. Perché il concetto di "dieta" andrebbe ripensato e perché siamo destinati a peggiorare sempre di più a livello di salute se non ci dedichiamo ad una concezione diversa del regime alimentare?