116 SPI - Slik jobber proffe vindommere

Visste du at Vinmonopolet har et panel med dommere i hvite frakker som er med på å bestemme hvilke viner som skal stå i polhyllene?En lytter har sendt inn spørsmål om profesjonelle vinsmakere, og derfor har vi invitert Håkon Skurtveit i studio. Håkon er leder for Vinmonopolets sensoriske prøveinstans, og forteller hvordan disse profesjonelle smakerne jobber for å gi en rettferdig bedømming av noe så subjektivt og sanselig som vin.Hvis ti vineksperter fra hele verden smakte de samme vinene samtidig, ville de vært enige om hvilken som var best? Kan man definere hva kvalitet er?Vi snakker også om hva ord som konsentrasjon og kompleksitet i vin betyr, og hvorfor et skarpt fotografi av en rekke ulike røde bær er et godt bilde på en vin av topp kvalitet.---Send en e-post til [email protected] med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets eksperter Trond Erling Pettersen, Anders Roås Stueland og Anne Enggrav gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.