♯121 ニンニクと焼き餃子のおいしい関係！ニンニク効果を引き出し臭いを封じるテクニック

from 聴く餃子🥟 · host 焼き餃子協会代表理事・Gyoza Jockey 小野寺力

今回は焼き餃子に欠かせないニンニクに注目。ニンニクがなぜ体にいいのか、その効果は？効果を最大限に引き出すための調理のポイントは？あの臭いの正体と対処法は？をお話しします。 🥟今週のお取り寄せ餃子🥟 🥟餃子専門丸虎さん極（きわみ）夜餃子 🔗エピソード補足リンク🔗 アリシン成分情報 - わかさの秘密ニンニク栄養・加熱の影響 - カゴメ野菜の日加熱と抗炎症効果の関係 - PubMed 2013 加熱と抗血小板作用 - PubMed 2007 Garlic - Linus Pauling Institute にんにくにおい消し - gella-farm.com 牛乳とニンニク臭 - hamitech-navi ニンニクの口臭を消すと言われている飲み物4選 📮 番組ホームページ・ご感想 📮 番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします！聴く餃子オフィシャルサイト小野寺力 SNS X（旧twitter） / Instagram / Threads 一般社団法人焼き餃子協会 #ニンニク #餃子 #聴く餃子 #焼き餃子協会 #ポッドキャスト

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♯121 ニンニクと焼き餃子のおいしい関係！ニンニク効果を引き出し臭いを封じるテクニック

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