EPISODE · Oct 31, 2024 · 38 MIN
127-保守主义之父柏克会如何评价预制菜
from 独树不成林
有关做饭的闲聊博客，讨论康德式晚宴，我为什么喜欢做饭，借用柏克来引申出一些有关做饭的反思，学习做家常菜中尊崇“传统”的意义和价值，预制菜为什么像启蒙理性主义一样摧毁了理性之外的超验空间。前奏：今天这个前奏（肖邦a小调圆舞曲）是上个星期24年10月刚刚在图书馆档案中浮世的肖邦最新单曲，日安给我们倾情演奏相关单集：111-尼采和亚里士多德分别会如何面对网上的傻哔？104-孟德斯鸠会如何评价中国老年人没苦硬吃？37-懒惰的人如何找到天天锻炼的动力？曼德维尔悖论29-亚里士多德和康德分别会如何去减肥
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緣來好食德
RTHK.HK
人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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