127. Pontus Frithiof - Pontus Group / Entreprenörskap, innovation & stadsutveckling

Välkommen till ett avsnitt som sätter entreprenörskap och innovation i fokus, där vi lyfter blicken från tallriken och rakt in i framtidens stadsutveckling och kundupplevelser. Hur går man från att skapa smakupplevelser i köket till att bygga hållbara affärsmodeller och utveckla koncept som omdefinierar hela branscher? Idag gästas vi av en visionär som har gått sin egen väg – en framgångsrik entreprenör och innovatör som utmanar traditionella strukturer och ständigt tänker nytt. Dagens gäst är ingen mindre än Pontus Frithiof, en av Sveriges mest framstående och nytänkande entreprenörer inom restaurang- och servicebranschen. Med en resa som började som kock vid 16 års ålder har han byggt en imponerande karriär, inklusive skapandet av prisade restauranger som Pontus in the Greenhouse, Pontus Frithiof på Brunnsgatan och den moderna konceptkedjan Pontus in the Air på Arlanda. Med sin passion för hållbarhet, gastronomi och långsiktiga relationer fortsätter han att sätta en hög standard inom den svenska restaurangvärlden – och inspirera andra att tänka stort och våga skapa. Hans innovativa arbetssätt har inte bara format hans varumärke, utan också gett honom en unik plats i både mat- och fastighetsvärlden Vi djupdyker i ämnen som sträcker sig från hållbarhet och skräddarsydda lösningar för både kunder och fastighetsägare, till hur man bygger lönsamma verksamheter med låg risk i en föränderlig värld. Dessutom får vi ta del av Pontus personliga insikter och lärdomar från en karriär fylld av både framgångar och motgångar. Gör dig redo för ett inspirerande samtal som inte bara blickar framåt utan också utmanar dig att tänka större. Låt oss börja resan!