13 Puntata I Podcast della Macelleria Santerno La Toscana

🎙️ N. 13 Podcast della Macelleria Santerno La Toscana 🥩 Con Damiano Iacopozzi Regia Radiofonica Roberto Monti In fondo ricetta Toscana 🎅 FETTINA DI SCANNELLO DI BOVINO💥 Ricetta tradizionale 👇Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.Tutte le settimane ti racconterò la mia visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.Tutte le settimane ti racconterò la mia visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.👉 Segui il podcast: scopri come la passione può trasformare ogni piatto in un’esperienza speciale.🟢X parlare con noi su WhatsApp ti dobbiamo inserire in una chat dedicata. VIENI IN MACELLERIA A CONOSCERCI E LO FAREMO SUBITO😀📻 Disponibile presto sulle nostre pagine social e sui canali dedicati.🔵Facebook 🟢WhatsApp 🟠Instagram Macelleria Santerno La Toscana – la carne raccontata con il cuore. ❤️FETTINA DI SCANNELLO ALLA TOSCANA * Prep: Carne fuori dal frigo almeno 2 ore prima. Asciugala bene! 🌡️ * Olio Profumato: In un pentolino scalda poco olio EVO con aglio schiacciato e rosmarino. Lascia lì a insaporire. 🌿🧄 * Cottura: Piastra o brace ROVENTE. 3 minuti per lato, non di più. Vietato bucarla! 🚫🍴 * Riposo: Fondamentale! Lasciala 2 minuti sulla piastra coperta con carta forno (così i succhi restano dentro). ⏳ * Servizio: Sale grosso, pepe nero e versa sopra l’olio al rosmarino.Accompagna con fagioli cannellini o patate arrosto e un bel calice di Chianti! 🍷✨