#13 schnelle & einfache Ideen für Meal Prep mit Kichererbsen | veganer Zero-Waste-Koch: Thore Hildebrandt | gesundheitliche Vorteile durch Fermentation | Lebensmittel selber fermentieren

Im Gespräch von Marisa und Thore Hildebrandt, veganer Zero-Waste-Koch, geht es um schnelle und einfache Ideen, um Hülsenfrüchte lecker zuzubereiten. Wir sprechen darüber, warum Fermentation so gesund ist und wie Du Lebensmittel wie Tempeh selber fermentieren kannst.Thore berichtet, wie er es geschafft hat, seine berufliche Laufbahn vom Banker zum Zero-Waste-Koch für pflanzliche Kocherlebnisse zu lenken.Thore Hildebrandt und Marisa Böye von „Coaching vegan“ im Interview.Kostenfreies Erstgespräch: www.coaching-vegan.de/kostenfreies-erstgespraech/00:11 Begrüßung und Intro05:00 Zero Waste beim Gemüse08:10 Nachhaltigkeit beim Kochen16:20 Gewürze und Schärfe18:22 fermentierte Lebensmittel 24:30 Herstellung Tempeh30:30 asiatische Küche32:30 Fenchel mit Grün35:33 vom Banker zum Zero-Waste-Koch38:15 positiver Fokus und Dankbarkeit 48:18 Thores Weg zum Zero-Waste-Koch53:27 leckerer Tofu57:36 schnelle und leckere Ideen für MealPrep mit Kichererbsen61:10 Hülsenfrüchte ankeimen 62:54 Kocht gemeinsam mit Marisa und Thore 65:00 Thores Wunsch für die Zukunft68:28 Glaubenssätze und Muster69:07 OutroHier findest Du Marisa Böye:Website: www.coaching-vegan.deInstagram: www.instagram.com/coaching_vegan/LinkedIn: www.linkedin.com/in/coaching-vegan/Threads: www.threads.net/@coaching_veganHier findest Du Thore Hildebrandt:Website: ⁠https://thore-hildebrandt.de⁠Instagram: https://www.instagram.com/cooking.with.thore/LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/thorehildebrandt/Musik: „Happy Face“ - Kwakealle Rechte vorbehalten: Marisa BöyeImpressum: ⁠www.coaching-vegan.de