#136 - Benoît Déhu
from Wine Challenge
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 136ème épisode, partons direction Fossoy, à la rencontre de Benoît Déhu : 00:52' : L’histoire du domaine 02:05' : L’attachement au Meunier 04:00' : Laisser de la place à l’inconnu 05:35' : Explorer avant de vinifier 06:52' : Souvenirs de sa première vendange 09:45' : Ses peurs et ses doutes 11:18' : La force du collectif 14:40' : Oser sortir du cadre 16:50’ : De l’agriculture à la viticulture 19:00’ : Son parcours de formation 22:19’ : Vendre de la bière et du café avant de vendre du vin 26:18’ : Ses premiers vins 28:55’ : Ses terroirs 33:06’ : Son matériel végétal et ses expérimentations sur les porte-greffes 38:12’ : Ses interrogations et projets pour demain 40:12’ : Sa vision de la biodynamie 41:48’ : Parvenir à transmettre ses valeurs à ses filles 43:50’ : Prendre un peu de recul 45:27’ : Benoît au-delà du vigneron Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Polaner Selections x Benoît Déhu Hébergé par Acast.
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