138_Bioplásticos generados de la piel del tomate

Muchas plantas, y sobre todo las verduras cuentan con una película en su capa exterior que se denomina cutina. Se trata de un polímero lipídico que en su estructura molecular se asemeja a los plásticos sintetizados en laboratorio. Y precisamente por ello, podrían constituir una solución al problema con el que trabajan las instituciones que velan por la correcta utilización de mezclas químicas en productos destinados al consumo humano.