14-Cerveza sin alcohol que parece con, Harold Mc Gee y calendas 2014

Hoy con un proyecto de investigación en temas de cerveza. ¿Las cervezas con alcohol son iguales que las cervezas sin alcohol? ¿Es posible transferir los aromas de la cerveza a una cerveza sin alcohol? Carlos A.Blanco de la Universidad de Valladolid nos cuenta esta novedosa técnica que transmite esos aromas y como aporta oligoelementos a nuestra dieta. Desde librería Aliana una referencia imprescindible para cualquiera que quiera saber de ciencia y cocina. La cocina y los alimentos de Harold Mc Gee. Y cerramos presentado la nueva añada de blancos de esta temporada Calendas Blanco 2014 de bodegas Ochoa. ¡A gozar!