♯146 カレー味の餃子

夏に負けないための、スパイスとハーブの餃子特集です。そもそも餃子はニンニク・ショウガ・コショウが入ったスパイス料理。なぜ暑い土地の料理はスパイスが多いのか、という話から、グリーンカレー餃子、カレー餃子、クミン香るラム餃子まで、突き抜けてスパイシーなお取り寄せ餃子をご紹介しました。そして8月19日（水）からは大丸福岡天神店「第6回 熱いぜ！宮崎展」に出演します。催事限定の激辛餃子と、私の焼き方講座。福岡のみなさん、会場でお会いしましょう。⏰チャプター⏰(00:00) オープニング — カレー味の餃子特集(00:44) 鵜の木 麺ズファクトリーのグリーンカレー餃子(01:31) スパイスとハーブの違い(02:26) 餃子はもともとスパイス料理（五味のはなし）(02:58) なぜ夏にスパイスなのか — 抗菌・食欲・汗(04:40) グリーンカルチャーのカレー味Green餃子(05:22) 爆じゅう餃子GYO-TENのカレー餃子(06:07) 餃子のかわしものラム餃子(06:59) 大丸福岡天神店「熱いぜ！宮崎展」— 催事限定の激辛餃子(08:25) 宮崎餃子の麻辣スープカレー(09:01) 餃子の焼き方講座・冷凍餃子のお買い物案内(10:34) エンディング(12:00) 一言本音 — 福岡遠征とPSB-02の新しい缶バッジ(12:59) PODCAST STICKER BASE（PSB-02）のCM🥟今回のお話🥟・スパイスとハーブの違い — 葉っぱや茎がハーブ、種・実・樹皮・根っこはスパイス・餃子はもともとスパイス料理。キャベツ・豚肉・小麦の「甘」を薬味の「辛」が引き締める・なぜ暑い土地はスパイスなのか — 抗菌作用と食欲増進。唐辛子にはさらに汗をかいて涼む特典も・グリーンカレーの緑は、青唐辛子とハーブの緑。タイ語で「ゲーン・キャオ・ワーン」＝緑の甘い汁物・宇都宮の製麺所、麺ズファクトリー鵜の木さんのグリーンカレー餃子・グリーンカルチャーさんの大豆ミートのカレー味Green餃子。ベジタリアンの方にもおすすめ・爆じゅう餃子GYO-TENさんのカレー餃子。キャベツたっぷり×カレー粉はスパイスの束・餃子のかわしもさんのラム餃子。クミン・五香粉・赤と青の花椒粉、食べてげんきになる餃子・大丸福岡天神店「熱いぜ！宮崎展」— 催事限定の激辛餃子3品と、宮崎餃子の麻辣スープカレー【ご紹介した餃子】麺ズファクトリー鵜の木「グリーンカレー餃子」グリーンカルチャー「Green 餃子 カレー味」爆じゅう餃子GYO-TEN「カレー餃子」餃子のかわしも「かわしもラム餃子」※かわしもさんは手作りのため、ご注文から発送まで35〜45日ほどかかります📅「第6回 熱いぜ！宮崎展」に出演します📅会期：2026年8月19日（水）〜8月24日（月）場所：大丸福岡天神店 本館8階催場（午前10時〜午後7時、最終日は午後5時閉場）私の「美味しい餃子の焼き方講座」は、水曜〜土曜が11時・13時・15時の3回、日曜が11時・13時の2回。焼き上がった餃子は試食として振る舞います。催事限定の激辛餃子（たかなべギョーザ「スパチリギョーザ」／鶏専家一本気「赤唐にんにくネギ餃子」／餃子の馬渡「紅黒旨辛餃子」）や、スパイスチャンキー×馬渡コラボ「宮崎餃子の麻辣スープカレー」（各日30杯限定）も。スタンダードな餃子・冷凍餃子もたくさん並びますので、大きな保冷バッグを持ってきてください！イベント詳細📻お知らせ📻9月13日（日）、東新宿で開催される「PODCAST STICKER BASE（PSB-02）」に聴く餃子も出展します！💬焼き餃子協会のLINE公式アカウント、ただいまベータ版を開発中です位置情報から近くの餃子屋さんを検索できる機能が好評です。焼き餃子協会の会員でなくても使えます。ぜひ試して、感想を教えてください。焼き餃子協会 LINE公式アカウント📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。聴く餃子 番組ページNFRSラジオ📖概要欄用・関連（脚注）【番組の過去回】薬味は五味の「辛」担当：♯83 五味で餃子の味を理解する汗と気化熱のはなし：♯144 餃子と水かわしもラム餃子の初登場：♯30 暑さを乗り越えるスタミナ餃子ニンニクとスタミナの科学：♯121 ニンニク🥟 焼き餃子協会 個人賛助会員 入会検定💬 オープンチャット「焼き餃子研究会」📮 番組ホームページ・ご感想 📮番組へのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聴く餃子」で教えてください！あなたの好きなスパイシーな餃子も、ぜひ。福岡滞在中に食べるべき餃子以外のおすすめ料理も募集しています。noteの質問箱にもお便りいただけます（コメントでお返事しています）聴く餃子 特設サイト小野寺力 SNSX（旧twitter） / Instagram / Threads / note一般社団法人焼き餃子協会#聴く餃子 #焼き餃子協会 #餃子 #スパイス #ハーブ #グリーンカレー #カレー餃子 #ラム餃子 #お取り寄せ #宮崎餃子 #大丸福岡天神店 #宮崎展 #NFRSラジオ #ポッドキャスト #podcast