#148 献立がない厨房。良い素材を並べてから料理へ。「時間軸展開的」な料理スタイルとは？｜ゲスト・たべものラジオ武藤太郎さん・武藤拓郎さん回＜2＞

from ラジオただいま発酵中 · host Hakko Design Lab.

「むとうの厨房」をテーマにゲスト・たべものラジオの武藤太郎さん、武藤拓郎さんと話す回。2023夏のメモリーはむとう！、太平洋ぽい懐石料理感、ヤンキーぽい派手な本膳料理とDJぽい懐石料理、平面展開的な本膳、時間軸展開的（物語、音楽的）な懐石、内面的な旅感があるむとうの料理などを切り口におしゃべりが弾みます！

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 13, 2023

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#148 献立がない厨房。良い素材を並べてから料理へ。「時間軸展開的」な料理スタイルとは？｜ゲスト・たべものラジオ武藤太郎さん・武藤拓郎さん回＜2＞

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