EPISODE · Jun 1, 2015 · 39 MIN

15- Masas

from La Cocina Perfecta · host Manuel Mendaña Soage

Hago un repaso de los diferentes tipos de masas que existen: fermentadas, esponjadas, choux, quebradas y hojaldres. Explico los subtipos de cada una, su forma de elaboración y sus usos principales.

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15- Masas

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