#150 Anja Böhm & Danny Fiebrich - 500 Jahre treffen auf 🎙️ Folge 150 - Der Auerbachskeller 🍷 in Leipzsch 👿

🎙 Folge #150 – 500 Jahre Auerbachs Keller: Zwischen Goethe, Gulasch & GeschichteFür unsere 150. Jubiläumsfolge haben wir uns nicht irgendeinen Ort ausgesucht – wir sind dorthin gegangen, wo Historie auf Kulinarik trifft: in den legendären Auerbachs Keller Leipzig.Mitten im Herzen der Stadt, tief unter der Erde und voller Geschichten, treffen wir Anja und Danny – zwei Persönlichkeiten, die dieses Haus mitgestalten, prägen und täglich zum Leben erwecken.Was erwartet dich in dieser Folge?🔸 Eine Zeitreise durch 500 Jahre Gastronomiegeschichte 🔸 Der Blick hinter die Kulissen eines Gastro-Tempels mit über 800 Essen am Tag 🔸 Ein Küchenteam mit 32 Köpfen, eigener Fleischerei und Konditorei 🔸 Signature Dishes wie Wildschweinbraten & Roulade 🔸 Warum Goethe, Mephisto und Allergien hier eine besondere Rolle spielen 🔸 Und: Was Scarlett Johansson im Auerbachs Keller gegessen hat... Außerdem verraten Anja und Danny, warum die Küche nach 22 Jahren immer noch aussieht wie neu, was wirklich in der Mephisto-Torte steckt (Spoiler: Safran!) – und wie man 15 Tonnen Wildschwein im Jahr verarbeitet.💥 Und ganz zum Schluss: Unsere Leipzig-Spezialedition der 10 schnellen Fragen – von Lieblingsbars über größte Abstürze bis zum besten Café der Stadt.📍 Links & Empfehlungen: www.auerbachskeller-leipzig.de  🎧 Reinhören, staunen, schmunzeln – und vielleicht gleich einen Tisch reservieren!