174-España cocina abierta con la real academia de gastronomia y aprendiendo a emplatar.

En el podcast de hoy hablamos con la real academia de gastronomía sobre un proyecto que ya esta en marcha, España cocina abierta. Con la colaboración de google arts se ha elaborado una ingente cantidad de información, con rigor y calidad sobre la cocina Española. Las personas, los productos y las relaciones estructuran este precioso compendio gratuito y al alcance de todos. Y en la segunda parte con Ulises Mejia Romero de Ansoleaga 33 te enseñamos trucos para que emplates en casa como un verdadero profesional. Asi que....¡dale al play y a gozar!