#177 Kerst 2025
Kerst 2025. Dit jaar doen we een vijf gangen-menu dat er spectaculair uitziet, maar verrassend ontspannen te bereiden is. Geïnspireerd door The Bear werken we met maximaal drie componenten per gang. Zo houd je zelfs met acht gasten tijd over voor een glas wijn, een goed gesprek. We starten met een timbaal van krab en avocado, dan zacht gegaarde kabeljauw met XO-saus, een fonkelende phosommé en een varkenshaas-rouleau die de rollade in ere herstelt. Annie zorgt voor twee feestelijke sides en we eindigen met een teaser voor het toetje van volgende week: Paris Kerst. Zoals altijd bespreken we wat je kunt voorbereiden, waar je op moet letten en welke wijn er het beste bij past. Zo maak je zonder stress een kerstdiner dat minstens zo lekker is als het gezellig is. Shownotes Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com. Word lid van de Brigade Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast. Bestel hier de Wijnbeurs x WSDP proefdoos met drie Siciliaanse rode wijnen voor € 28,99 (normaal € 37,97). NIX18. Kom op 8 november naar de live-uitzending van WSDP bij Restaurant VRR in Amsterdam. Een kaartje kost €42,50. Daarvoor ben je bij de live opname, krijg je de volledige driegangenlunch en doe je mee met de verrassingen. Koop je kaartjes hier.
Embed this episode
No transcript yet.