#178 – EL PARMESANO: UNA AUTÉNTICA JOYA NUTRICIONAL 🧀

💪 Proteína, calcio, leucina… y prácticamente nada de lactosa.👉 espartapro.comLa semana pasada mi amigo Rubén estuvo en Palermo y volvió con un regalo con el que conmigo es difícil equivocarse:👉 un buen trozo de Parmigiano Reggiano. 😂Y mientras iba cortando un trocito, después otro… y después otro, pensé:¿Qué tiene realmente este queso para ser tan interesante nutricionalmente?Porque en 100 gramos podemos encontrar aproximadamente:💪 32 g de proteína.🦴 Más de 1.100 mg de calcio.⚡ Una buena cantidad de leucina y otros aminoácidos esenciales.🥛 Y prácticamente nada de lactosa.Pero también alrededor de 400 kcal, bastante grasa y sal.Así que en este episodio hablamos de:🧀 Por qué el parmesano es mucho más que grasa y calorías.💪 Su interés para quienes entrenamos y queremos mantener masa muscular.🦴 Su enorme aporte de calcio.🥛 Por qué puede tolerarse incluso con intolerancia a la lactosa.⚖️ Y por qué, aunque sea nutricionalmente espectacular, la cantidad sigue importando.Porque una cosa es comerte 20-30 gramos…👉 y otra empezar cortando “un trocito” y terminar viendo desaparecer media cuña. 😂Rubén, si vuelves a Italia…ya sabes lo que tienes que traerme. 🇮🇹🧀Abrazo grande y fuerte,Javi Molina – EspartaPRO 🛡️