#180 Braucht man als Köchin ein Psychologiestudium, Paula Bründl?

Endlich wieder echt essen   In einer Welt voller Food-Trends und Diätregeln feiert Paula Bründl das Butterbrot – und die Rückkehr zum echten Genuss. Die ehemalige Psychologie-Studentin hat sich über Umwege in die Herzen der Kulinarik gekocht: als leidenschaftliche Köchin, Autorin und Fernsehköchin inspiriert sie heute mit ihrer Haltung zu Essen, Handwerk und Lebensfreude. In ihrem neuen Buch „Endlich kochen“ findet man nicht nur Rezepte, sondern lernt Paulas Lebenseinstellung kennen: weniger Perfektionismus, mehr Hingabe. Susanna Winkelhofer spricht mit Paula über die Kraft des Teigknetens, ihren ungewöhnlichen Weg in die Küche und warum eine Marillenpalatschinke viel mehr sein kann als nur eine Süßspeise. Außerdem geht es um - Paulas Weg von der Psychologie zur Kulinarik - ihre Kindheitserinnerungen und Lieblingsgerichte - die meditative Kraft von Handarbeit in der Küche - Paulas Wunsch, Menschen kulinarisch zu berühren – mit Authentizität statt Inszenierung