#20 Bu:r - Eugenio e Carlotta Boer - Parte 2 - Una coppia tra sala e cucina

In questa seconda puntata riprendiamo il cammino dello chef Eugenio Boer dal momento del conseguimento della stella Michelin e l’interruzione del rapporto con Essenza. Dopo un primo momento di difficoltà, apre il suo locale in via Mercalli a Milano, che tra qualche mese compie 6 anni. Poi conosce Carlotta, esperta di comunicazione che lo aiuta a rivedere l’impostazione data al locale e a far crescere Bu:r. In questo episodio sentirete la voce di entrambi, per la prima volta in un’intervista doppia. Ascoltate fino alla fine per scoprire quali sono le difficoltà e i retroscena di un ristorante di alta cucina! ________________________________________________ Se ti va, seguici su Spotify e lasciaci 5 stelle, ci aiuta davvero tanto.Se ti interessa scoprire di più, visita il nostro profilo: https://www.instagram.com/theristoratoripodcast