2024.11.13☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温14度湿度88％気圧1015hPa晴れ空美しい水曜日南伊豆から☆朝茶、ホワイトソースのコツ、シチューの事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎嬉🤍ホワイトソースのコツ知った〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ホワイトソース うまくできる時も ダマダマになる事も 塩からくなる事も 色々あった 混ぜてれば なんとかなる 気概で なめらかにする と 毎回 適当に作っていた が 志麻さんの 動画を見てから 短時間で うまく作れるようになって 嬉しい https://youtu.be/V7gEauXy15o?si=YsrjEcFBR0T_CAzz なるほど なるほど 牛乳を 一気に半分くらいは 入れる コツはここだな と理解 ソースに味付けしない 他で味を付けする うんうん それはいい それでいいんだ もう塩からくならない 嬉 うちは近頃 豆乳で作る事が多い ホワイトソース 牛乳の方が美味しいと 思うけどね〜 常備してるのが豆乳だから 牛乳好きだけど ちょっと弱い感 日本列島住み人あるある 油も色々使う 昨日は 太白の胡麻油とバターで 作った バターが少ししか無かったから それで チキンシチュー 丸ごと小玉の玉ねぎ 塩キノコ酒蒸し 〜キノコたちを純米酒と塩で 蒸し煮にして保存してる〜 ごぼう 小松菜 おから 残りもの白玉も 入れて 🔸 🔸 🔸 ジャガイモは シチューに入れないで サラダにした ポテスパサラダ 蒸したジャガイモ と バリバリに折って 茹でたスパゲッテー の サラダ レモン汁 マヨネーズ ヨーグルト クレージーソルト ブラックペッパー あたりで 味付け 今回は玉子入れなかったな ツナ水煮缶 あったので入れた あと 冷凍庫のパイナップル 何かちょっと甘いもの 入れるといいよね ああ レモンジャム入れたい って思った ふふふ🤭実食 チキン豆乳シチュー ほろほろチキン 柔らかい 美味 キノコたちの旨み ごぼうも すんごく柔らか 豆乳ホワイトソースに合う 白玉もっちりトロリ いや〜入れて良かった かも 全体にクリーミー感 アップしたかも おからのザラザラ感も クリーミーソースに 取り込まれてなめらか〜 丸ごと 小玉の玉ねぎ甘い 小松菜 緑 ホワイトソースに映える さっぱりレモン風味の ポテスパサラダ 人気 ツナと玉ねぎとパイナップル いいトリオ レモンジャム 作ろうかな〜 🔹 🔹 🔹 美しい日 空キレイ 南伊豆今朝7時の 気温14度湿度88％気圧1015hPa 晴れ空の水曜日 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝 お茶 ・ハーブティー 〜メイプルアップルサイダーハーブティー（ルイボスティー） ・サンドイッチ2種 ①玉子焼き野菜サンド 〜ミルクパン、マヨネーズ、フレンチマスタード、玉子焼き（オリーブオイル、水、甜菜糖、塩、玉子、マヨネーズ、玉子）、スライスチーズ、にんじんラペ（にんじん、塩、クミン、オレガノ、ハチミツ、レモン汁）、レタス ② あんバターサンド 〜くるみレーズンパン、バター、あんこ（水、小豆、きび砂糖、黒糖） ・めんこい大平原 〜六花亭 🫖 🥪 🫘 ◇コーヒーブレイク ・ホット珈琲 〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ） ☕️ ☀️ ☕️ ◇夜 ・チキン豆乳シチュー 〜水、塩キノコ酒蒸し（純米酒、塩、椎茸、エノキダケ、しめじ、舞茸）、クミン、玉ねぎ、ごぼう、おから、蒸し焼き鶏肉（鶏もも肉、鶏胸肉、塩麹、オレガノ、タイム）、クレージーソルト、白玉（白玉粉、水）、小松菜、豆乳ホワイトソース（胡麻油、バター、小麦粉、豆乳）／玄米雑穀ご飯 ・ポテスパサラダ 〜蒸しジャガイモ、玉ねぎ、クレージーソルト、ブラックペッパー、レモン汁、茹でスパゲッティー、ツナ水煮缶、凍パイナップル、茹でほうれん草（冷食）、マヨネーズ、ヨーグルト／レタス、ピンクペッパー 🥔 🥗 🍍 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #ルイボスティー #六花亭 #めんこい大平原 #サンドイッチ #あんバター #玉子焼き #ポテトサラダ #ポテトスパサラダ #チキン豆乳シチュー #玄米ご飯 #ユリイカ