2024.11.24☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温10度湿度59％気圧1020hPa薄水色の空、日曜日の南伊豆から☆フレンチトースト、佃煮作った事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎佃煮🥢2種類煮てみた〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 佃煮 煮てみた のんびり家にいる時間に 何日か続いてある タイミングに お家時間に 煮たのは2種 砂肝生姜 と 椎茸昆布豆 🔸 🔸 🔸 🫚砂肝生姜 砂肝をザッと洗って 塩茹でして 茹で湯は捨てて 一口大に切って 食べやすく 何本か切れ目 包丁入れて 生姜の甘酢漬けの汁 リサイクル 前に漬けた新生姜漬け 純米酢と甜菜糖の漬け汁 生姜の風味が付いた汁 に 水を足して 古生姜の細切り と 先ほどの砂肝を 砂肝が柔らかくなるまで 水を足しながら煮る 柔らかくなったら 醤油を入れて 更に煮る こっくりと 濃いめに煮あげた 🍄‍🟫椎茸昆布豆 まず大豆を水につけて 6〜8時間くらいかなぁ〜 ふっくら戻ったら ゆっくり静かに茹でて 昆布 干し椎茸 水につけて戻し 豆くらいのサイズに刻み 水ときび砂糖で煮て 昆布が柔らかくなったら 茹でた大豆と合わせて 醤油を入れ 煮ふくめて仕上げ 🔸 🔸 🔸 佃煮と 玄米ご飯に漬物 お汁は 具沢山の春雨入り ふふふ🤭実食 定番の佃煮 甘めの 椎茸昆布豆 ほっこり 定番はいいね 定番の良さ 出会いもの 砂肝生姜は 醤油味 濃いめ ご飯がススム 砂肝の噛みごたえ でも固くはない いい出来上がり 玄米ご飯の香ばしさ 噛むごとに うまい うまうま〜 薄味汁ものも いいバランス 水菜の塩漬け 一夜漬け 爽やか 善き〜 🔹 🔹 🔹 南伊豆今朝7時の 気温10度湿度59％気圧1020hPa 薄水色の空の日曜日 月は下弦を過ぎたところ 次の新月も ピッタリ朔日 ついたち12月1日だね 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝 お茶 ・ほうじ茶 〜湯、ほうじ茶（coop） ・チョコレート（Meiji） ・ミレービスケット ・mixナッツ ・ホット珈琲 〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ） 🍵 🍫 🥜 ◇お昼 ・フレンチトースト 〜バケット、豆乳、甜菜糖、バター／黒豆（市販品）、バター ・蟹クリームコロッケ 〜スーパー惣菜／水菜サラダ（水菜、レモン汁、クレージーソルト、オリーブオイル） ・カレー豆乳スープ 〜前日作スープカレー（水、玉ねぎ、鶏ミンチ、唐辛子、クミン、クレージーソルト、トマトホール缶、カレー粉、トマトケチャップ、とんかつソース、白出汁醤油、味醂、オレガノ）、豆乳、コンソメスープの素／オレガノ、オリーブオイル ・どら焼き 🦀 🌿 🥖 ◇夜 ・キノコ春雨スープ 〜水、純米酒、塩キノコ酒蒸し煮（純米酒、塩、椎茸、ヒラタケ、エリンギ）、白出汁醤油、春雨、ニラ、玉子、ワカメ（鳴門 塩蔵）／胡麻油、胡椒 ・砂肝佃煮 〜水、塩、砂肝、生姜、生姜甘酢漬け汁（純米酢、塩、甜菜糖）、醤油 ・椎茸昆布豆 〜水、大豆、昆布、椎茸、味醂、きび砂糖、醤油 ・水菜漬け 〜塩、水菜 ・こんにゃく里芋煮 〜過去作残り物 ・炊き立て玄米ご飯 〜水、塩、あきたこまち玄米 🫘 🌿 🫚 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #朝茶 #フレンチトースト #どら焼き #下田五十鈴製菓 #水菜 #佃煮 #大豆 #昆布 #砂肝煮 #砂肝 #玄米