2024.12.16☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温7度湿度68％気圧1011hPa快晴月曜日の南伊豆から☆朝うどん、ネギだれ、赤飯の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎人気もの🥢ネギだれ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ネギだれいつかどこかで見た覚えがあるうっすらした記憶をたどって作ってみたネギだれ作っておけば焼いた肉揚げた魚蒸した芋に炒めものにスープに麺類もアレコレ重宝しそうネギを刻む先っぽの緑のところ根っこの白いところどこでもいいネギ生姜　ニンニク刻み合わせて塩混ぜて瓶などに入れて胡麻油オリーブオイルなどを注ぎ油に沈めるフタを閉めて冷蔵庫にスタンバイ　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸鶏のもも肉胸肉塩麹漬け置いてフライパンに並べてフタをして蒸し焼き7割くらいで火を消し余熱で中まで火を通す柔らか仕上げた〜っぷりネギだれかけて人気もの！満月赤飯とりんごの入ったキャベツのサラダと味噌おでんのようなものと前日汁リメイクと昨日満月夕食卓　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温7度湿度68％気圧1011hPa快晴冬の空　月曜日。。。。。。。。。。✳︎昨日のMENU✳︎◇朝　うどん・鍋焼きうどん〜前日作肉団子汁（水、昆布、大根、塩白菜、戻し椎茸（干し椎茸、水）、肉団子（鶏胸肉ミンチ、豚赤身肉ミンチ、鶏もも肉、玉ねぎ、戻し椎茸（干し椎茸、水）、玉子、片栗粉、オイスターソース、スパイスハーブ塩）、白出汁醤油、茹でうどん（冷食）、ネギ、玉子／七味唐辛子・おにぎり〜鮭炊き込みご飯（水、酒、伊豆産 伊勢ひかり、香り米ヒエリ、餅米、白米鮭ご飯の素）・蒸しサツマイモ・ほうじ茶　　　　🍲　　　　🍠　　　　🍙◇コーヒーブレイク・ホット珈琲〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）　　　　☕️　　　　☀️　　　　☕️◇夜　赤飯・満月赤飯〜水、塩、小豆、餅米、香り米ヒエリ／黒胡麻、塩・蒸し焼き鶏ネギだれ〜鶏肉（塩麹）、ネギだれ（ネギ、生姜、ニンニク、塩、胡麻油）、ピンクペッパー・サラダ〜キャベツ、人参、ピーマン、りんご、塩、レモン汁、ブラックペッパー・味噌おでん的〜前日作肉団子汁から肉団子（鶏胸肉ミンチ、豚赤身肉ミンチ、鶏もも肉、玉ねぎ、戻し椎茸、玉子、片栗粉、オイスターソース、スパイスハーブ塩）、ジャガイモ、蒸し玉子、つけてみそかけてみそ・ネギ汁〜前日肉団子汁の汁、ネギ、白出汁醤油／七味唐辛子　　　　🥚　　　　🥕　　　　🫘 。。。。。。。。。。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日も美味しく健やかに〜〜〜〜〜ご飯の呪文#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #鍋焼きうどん #うどん #炊き込みご飯 #おにぎり #ネギだれ #鶏蒸し焼き #つけてみそかけてみそ #赤飯