2024.7.16☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温24度湿度95％気圧1016hpa雨空火曜日の南伊豆から☆月曜サンドイッチ、コーンスープ、ピクルスの事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎違いのわかるスープとピクルス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ コーンスープ ピクルス 定番の 小さなお料理 作ってみるの なかなか楽しい ひと味違う 定番ものほど 違いがわかる 「違いのわかる男」 そんなCM あったなぁ〜 今ドキなら　 炎上しそうなコピーだ ふふふ 違いがわかる男　と 言われたい？ 可愛いな 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 🌽コーンスープ 昨日作ったのは ジャガイモ入りの コーンポテトスープ 油　 バターでも　米油でも オリーブオイルでも 風味の良さげな　好みのもので コロコロサイズにした 玉ねぎ ジャガイモ とうもろこし 炒めて 焦げない方がいい 仕上がり綺麗 塩　スパイス　ハーブ 水や　酒類　 日本酒や白ワイン入れて 柔らかく煮て 牛乳　豆乳など加え ブレンダー ミキサーで クリーム状にして 味ととのえて 温めたり 冷やしたりして 器に盛る 生クリーム 追いバター スパイス 彩りハーブなど 好みでトッピング 乳製品使わず 水溶き片栗 溶き玉子でふんわり 胡麻油で仕上げると 中華風だな 中華風も好き ポテト入れないのも 好き 🥒ピクルス 今回作ったのは キュウリ 他の野菜 にんじん 玉ねぎ 大根 レンコン とかも　いいな 定番的 塩して置いて　水気絞ったり サっと熱湯に浸けたり　 短時間　茹でたりして 野菜　 清めて 水分　少し抜いて 酢＋水　塩　糖類 ハーブ類　スパイス類 混ぜた液に漬け込む 味のバランスは その日の気分　 季節の好み 毎回違っても　楽しい 🫙ビンに漬け込む だいたい 酢を使うので まぁ　安心 ザックリ 清潔　冷蔵保存で さらに　安心 漬け込む時間で 味変わってゆく 忘れていた ピクルスが びっくりするくらい 美味しくなってる 事もある だが 薄味　浅漬けならば 早めに食べてしまおう ふふふ🤭楽しい メモリー　ピクルス 　　　　🔹 　　　　🔹 　　　　🔹 今日の南伊豆 朝は 雨ザァ〜ザァ〜 梅雨 というには 雨　強くない？ 今は上がってる 空が明るくなってきた 少し風吹いてる 晴れるつもりかしら？ 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝　かるく ・チーズトースト 〜ローズマリーパン、チーズ ・青汁豆乳ラッシー小豆入り 〜青汁粉、豆乳、ヨーグルト、アイスクリームmix（バニラアイス、小豆甘煮、チョコ、ミント） 　　　　🧀 　　　　🌿 　　　　🥖 ◇お昼　サンド ・月曜サンドイッチ2種 ①ささみチーズフライ 〜パン（ミルクパン、カイザーロール、いちじくパンのどれか）、バター、千切りキャベツ、マヨネーズ、ささみチーズフライ（冷食、米油、中濃ソース）、たまにレタス ②ハンバーグ 〜パン（カイザーロールorいちじくパン）、クリームチーズ、玉子焼き（玉子、スパイスハーブ塩、トマトケチャップ）、おからハンバーグ（鶏肉ミンチ、豚肉ミンチ、おから、玉ねぎ、キャベツ、塩、スパイスハーブ塩、ナツメグ、五香粉、ブラックペッパー、玉子、中濃ソース、マヨネーズ、片栗粉、米油）、ピクルス（きゅうり、塩、甜菜糖、りんご酢、ブラックペッパー、赤唐辛子、ローリエ）、レタス ・蒸しとうもろこし 〜とうもろこし、塩 ・ポテト焼き 〜蒸しジャガイモ、米油、スパイスハーブ塩 ・ドリンク 〜アサイー（スジャータ）、炭酸水 ・ヨーグルト 〜ヨーグルト（加糖）、パイナップル 　　　　🥪 　　　　🥯 　　　　🍍 ◇夜　も　サンド ・月曜サンドお昼と同じ 〜①②／蒸し玉子、ピクルス添え ・コーンポテトスープ 〜バター、玉ねぎ、蒸しジャガイモ、蒸しとうもろこし、スパイスハーブ塩、塩、豆乳／追いバター、ブラックペッパー ・炭酸水 　　　　🥒 　　　　🥚 　　　　🌽 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #サンドイッチ #ささみチーズフライ #スープ #コーン #アサイー #ピクルス #きゅうり