2024.8.15☆お盆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度86％気圧1007hpa晴れ空木曜日の南伊豆から☆カボチャ、鶏カボチャあんかけ風の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎カボチャ🎃南瓜三昧ザンマイ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎カボチャゴロゴロ売り場に旬　カボチャ季みっちり詰まって大きい　丸ごとカボチャ1度　手を出すとしばらくカボチャメニュー硬い皮と格闘しながら切って　充実したタネ取り出すきっと美味しいこのタネの充実感などと思いながらまず　蒸す蒸し器に目一杯入れて今回のは2/3個くらい入った硬さの割に早く蒸しあがる蒸せば　グッと扱いやすくなる皮むくのも　切るのも簡単冷めたら冷蔵庫へ煮物スープサラダ色々使い回す残りの1/3は適当にカットして生のまま冷蔵へ天ぷらや炒めもの硬い方が扱いやすいメニューもある　　　🎃蒸しても　生でも冷凍保存できる使いやすいカタチで冷凍すればいいんだけどねさすれば食卓にカボチャが続くこともないんだけどねつい　そのままカボチャメニュー作ってしまいがち何となくその方が美味しい気がして　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸昨夜のカボチャは鶏ミンチと合わせてあんかけ風水に白だし醤油　塩味醂　砂糖あたりで作った煮汁で鶏ミンチ煮て蒸したカボチャ入れて温まったら水溶き片栗粉でとろみつけ器に盛って彩りに塩茹でゴーヤートッピングた〜っぷり出来たがあっという間に無くなった人気ものだった　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹お盆だな〜🍆空は高く秋の色しかし暑い今日も元気だ世界は暑い！蝉も元気だ残暑お見舞い中。。。。。。。。。。✳︎昨日のMENU✳︎◇朝　粥・天粥〜水、鶏がらスープの素、塩、冷や白ご飯、ニンニク、桜えび入りかき揚げ（冷食）・玉子焼き〜甜菜糖、白だし醤油、味醂、玉子、ごま油・鰯焼き〜鰯丸干し、わさび茎甘酢漬け（天城名産）・冷奴〜豆腐、白だし醤油、塩、小梅干し・ナス辛子漬け〜ナス、塩、醤油、辛子粉、きび砂糖・青汁豆乳〜青汁粉、豆乳　　　　🍳　　　　🍆　　　　🐟◇おやつ・ホットサンド〜オリーブオイル、ササミチーズカツサンド（カイザーロール、クリームチーズ、レタス、キャベツ青紫蘇サラダ、冷食ササミチーズカツ、米油、トマトケチャップ）・ホット珈琲〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）　　　　🥯　　　　🌿　　　　☕️◇夜　・鰹タタキ〜鰹たたき（冷食）、白玉ねぎ、青紫蘇、ニンニク、生姜、醤油／黒豆煮（市販品）・鶏カボチャあんかけ風〜水、白だし醤油、味醂、純米酒、鶏ミンチ、蒸しカボチャ、片栗粉／塩茹でゴーヤー・昆布ごぼう〜水、昆布＆鰹節（出汁とり後）、豚ミンチ、ごぼう、味醂、きび砂糖、醤油・かき揚げ汁〜水、白だし醤油、塩、凍プチトマト、焼きかき揚げ（冷食桜えび入り）、細ねぎ・炊き立て雑穀入り玄米ご飯〜水、塩、秋田県産　あきたこまち玄米、雑穀mix　　　　🎃　　　　🐟　　　　🥬 。。。。。。。。。。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日も美味しく健やかに〜〜〜〜〜ご飯の呪文#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #粥 #玉子焼き #ホットサンド #カボチャ 　 #鶏カボチャ #鰹タタキ #かき揚げ汁 #玄米ご飯