2024.9.20☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温26度湿度89％気圧1012hpa晴れ空金曜日の南伊豆から☆玄米スープご飯や、バジルちらし寿司の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎とりなす🌿バジルちらし〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎とりなすバジルちらしちらし寿司海老入り〜♪硬めに炊いた白米昨日は八十九お米は八十八手間かかるという　それよりももう一手間かけたという八十九はゆめぴりか　に少し届かないブランド守る自主規制に少しだけ届かないお米八十九　だそうだ硬めに炊いた八十九に甜菜糖塩レモン汁カボス汁米酢混ぜたあわせ酢　打ってさっくり混ぜたピカピカの酢飯に干し椎茸きび砂糖と醤油で甘くしょっぱく煮て置いたの細く切って混ぜ込んで鶏もも肉塩麹　生姜まぶして蒸し焼き　冷ましてコロコロに切って混ぜ込んで器に盛って炒りごまふりかけナス　長茄子輪切り生姜千切りとレモン汁ふり塩もみしたのギュッと絞って散らして茗荷千切り青紫蘇も千切りバジルはざく切りでたっぷり散らして海老日本酒スパイス塩で炒り煮のせて塩漬け山椒の実梅干しカボス散らして　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸お汁はかき玉ワカメ汁柔らか鳴門の塩蔵ワカメお気に入りワカメふふふ🤭実食ふふっ笑えてくるバジル効いてるナス生姜レモンいいなカボスの香りジューシー果汁塩麹鶏肉の旨み梅干しの酸味海老もうまい茗荷の香り青紫蘇の香りバジルと奏でるたまに山椒の実塩味山椒バジルの強さが鶏もも肉といいバランスバジルちらし寿司いいなトマト入れてもきっと　いいチーズも入れてイタリアンちらし寿司とか言いたいまた作っちゃうかな〜これはバジルのあるうちにでっきるかな〜　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温26度湿度89％気圧1012hpa晴れ空の金曜日明日からまた世の中は3連休シルバーウィーク秋の行楽残暑だな〜。。。。。。。。。。✳︎昨日のMENU✳︎◇朝　・ニラスープ玄米ご飯〜水、鶏がらスープの素、にんにく、雑穀玄米冷やご飯、塩、ニラ・おかず3種盛り〜茄子醤油漬け（ナス、塩、醤油、みりん、生姜、紫蘇の実醤油漬け）、玉子焼き（ごま油、玉子、水、白だし醤油、甜菜糖、マヨネーズ、塩）、サラダ（塩茹でゴーヤー、玉ねぎ、カボス汁、白だし醤油、塩、マヨネーズ）・味噌汁〜水、出汁粉、煮干し、昆布、鰯団子（鰯ミンチ、生姜、塩、米粉）、ねぎ、赤味噌、信州系味噌・蒸しカボチャ〜スパイスハーブ塩、オリーブオイル・青汁〜青汁粉、水　　　　🌿　　　　🎃　　　　🫘◇コーヒーブレイク・ホット珈琲〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）　　　　☕️　　　　☀️　　　　☕️◇夜　・とりなすバジルちらし寿司〜寿司飯（水、塩、昆布、北海道産八十九白米／米酢、レモン汁、カボス汁、甜菜糖、塩）、椎茸煮（干し椎茸、水、きび砂糖、白だし醤油、醤油）、蒸し焼き鶏もも肉（塩麹、生姜）、炒りごま、ナス（塩、生姜、レモン汁）、茗荷、青紫蘇、山椒の実塩漬け、バジル、海老（日本酒、スパイスハーブ塩）、梅干し、カボス・蒸しカボチャ〜マヨネーズ、スパイスハーブ塩・かき玉ワカメ汁〜水、白だし醤油、塩、ねぎ、ワカメ（鳴門　塩蔵）、玉子　　　　🌿　　　　🍆　　　　🫚 。。。。。。。。。。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日も美味しく健やかに〜〜〜〜〜ご飯の呪文#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #バジル寿司 #ちらし寿司 #ナス #生姜 #鶏塩麹 #ニラ玄米粥 #玄米粥 #玉子焼き #ゴーヤー #カボチャ #かき玉汁