2025.10.13☆おはよ〜〜さま、天城今朝7時の気温18°C湿度99％気圧977hPa曇り空の月曜日☆カンパーニュトースト、ソーセージりんごソテー、炊き込みご飯の事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎🫑白だし漬🍆からし漬け🍄‍🟫作り置きものたち〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ピーマンの白だし醤油漬け チラッとwebで見かけて 作ってみた 細ぎりor粗みじん切りにした ピーマンを出し醤油に漬けるレシピ 塩穂紫蘇があったので 入れてみた きっと塩昆布など入れてもいい さっぱりシャキシャキ ちょっと日持ちもしそう 洋風にも和風にも そのままでも 和えもの トッピングにも良さげ ピーマン嫌いで 食べられなかったのになぁ〜 人は変わる時変わるものだな なんだか感慨深い 世界は広がる ある日突然 ふふふ🤭ふ〜ん 🔸 なすからし漬けも作ってみた これもいくつかのレシピ覗いて 適当に 伊豆味噌 買ったの嬉して 味噌入り 細いなす 長いなす 適当に皮向いてぶつ切り 塩して重ししてしばらく置いて 水出たの切って カラシの粉 島ザラメ 種子島の粗糖 伊豆味噌 純米酢に 少しの醤油入れて 混ぜて ひと晩くらい置いてみた あんまし辛くない カラシもっと入れてもいいか 🔸 🔸 夕食は炊き込みご飯 🍄‍🟫塩キノコ 嵩張るキノコを 塩と油で炒めて保存してるの 🍗蒸し鶏 塩麹に漬けた鶏肉 蒸し焼きにして ドリップごと保存してるの 🎋タケノコ水煮 娘さまから届いたもの など 適当に入れて お米は3割くらい餅米にして ダイシモチもち麦も入れて 昆布のせて あとは働きもの炊飯器におまかせ 保存ものがあれば お手軽 気軽 炊き込みご飯って 楽ちんで美味しい 新米なら また良いきっと お待ちかね品種の新米まで あと少し 🔹 🔹 天城今朝7時の 気温18°C湿度99％気圧977hPa 天城の朝はしっとりミスト 水も滴る美し天城の姫 衣はまだ夏もよう 雨混じり曇り空の月曜日 3連休最終日 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝 ・トーストプレート 〜トースト（カンパーニュ、ライ麦パン 岡山コタン）、オリーブオイル＋粒塩、ソーセージ林檎ソテー（黒こしょうソーセージ、秋映林檎）、サラダ（キャベツ、ピーマン穂紫蘇白だし醤油漬け、茹で玉子、マヨネーズ）、柿 ・ビーフスープ 〜前日ビーフシチュー、水、コンソメスープの素 ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳、甜菜糖 🥖 🥗 🥣 ◇コーヒーブレイク ・ホット珈琲 〜ケニア（自家焙煎珈琲豆シロネコ） ☕️ ☁️ ☕️ ◇夜 ・鶏キノコ炊き込みご飯 〜水、塩、白だし醤油、昆布、ゆめぴりか無洗米、餅米、ダイシモチ（もち麦）、ドリップごと蒸し鶏（鶏胸肉、塩麹）、塩キノコ（塩、菜種油、エノキダケ、しめじ、椎茸、舞茸）、タケノコ水煮（日田より）、塩など ・佃煮＆漬物 〜アサリ生姜煮（市販品）、なすからし漬け（なす、塩、島ザラメ粗糖、からし粉、醤油、純米酢、伊豆味噌） ・ミルフィーユカツ 〜やまと豚ミルフィーユカツ（菜種油、冷食 フリーデン）、キャベツ、ピーマン穂紫蘇白だし醤油漬け、りんごバター芋（紅玉りんご、バター、シナモン、島ザラメ粗糖、レモン汁、リンゴ酢）、秋映りんご、スペアミント／中濃ソース、トマトケチャップ ・タケノコ煮 〜タケノコ水煮、島ザラメ粗糖、白だし醤油、純米酢／黒胡麻 ・味噌汁 〜水、昆布、煮干し、伊豆味噌、大根煮（過去作ふろふき用）、凍油あげ、ニラ ・どら焼き 〜頂き物 🍄‍🟫 🍆 🫑 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #カンパーニュ #岡山コタン #ライ麦パン #炊き込みご飯 #ミルフィーユカツ #秋映 #なすからし漬け #伊豆味噌 #ピーマン白だし漬け