2025.12.17☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9°C湿度78％気圧1018hPa晴れ空の水曜日☆ハヤシ煮込みライス、ホットサンド、チクワの目覚め、お好み焼きの事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎キャベツ季🥬お好み焼季🍳〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ お好み焼き キャベツの おいしい季節に お好み焼き いいよね 近頃の我が家の お好み焼きには チクワが入る ちょっと🦑イカみたい？ 玉子はWで入る 生地に入れて 後からも割りのせて リッチ〜〜焼き 大きなフライパンで 焼いて切り分ける方式 🔸 🔸 🔸 大きなボウルに 水と玉子と白だし醤油 入れて混ぜる 水は適当 玉子は人数分の個数 3人で食べるなら3個 白だし醤油は控えめに うっすら味つくくらい 小麦粉は薄力粉 うどん粉でもいいのかな？ 入れ過ぎない方がいいみたい サラサラ流れ気味に 玉子で固まるからね 玉子焼きの一種かもね 生地できたら キャベツ刻んで入れる 昨日はネギ入れた ニラや玉ねぎも 入れてもいいよね あと 鰹節入れて 近頃覚えたチクワ入れる 細ぎりにして イカ🦑のふりして 混ぜて 一番大きなフライパンを 火にかけて 昨日は太白ごま油入れて 温まったトコロへ流し込む 上をちょっと凹ませて 玉子割ってのせる 好きな個数のせる 昨日は1個 その上に 豚肉広げてのせ たまに気分で チーズとかものせる 明太子とかもいいかも で フタして弱火で蒸し焼き だいたい焼けた頃 フタとって見て 上の面にも火が入ってそう なところで裏返して 〜🍳フライパンの柄を握って フライ返しをお好み焼きの 下に差し込んで 両手であおるように 手前から向こう側を通って 手前に戻ってくるよう 波がザバ〜ンと 自分の前に波が落ちてくるように フライパンとフライ返しを 連動させて動かすと 上手く行くかも知れない〜 そして焼く この時もうフタはしない カリッと仕上げたい気持ち なので で反対側にも 焼き目がついた頃 ちゃんと焼けた頃 もう一度ひっくり返して そのまま弱火で焼きつつ フライパンにのせたまま 周りにぐるりとマヨネーズ 絞って 真ん中の方に中濃ソース その上からアオサ振って フライ返しで切り分けて フライパンごと食卓へ 各自のお皿にとって 熱々を🙏いただきま〜す ふふふ🤭お好み焼きすき💗 🔹 🔹 🔹 南伊豆今朝7時の 気温9°C湿度78％気圧1018hPa 晴れ空の水曜日 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU＆材料✳︎ ◇朝 ・ハヤシ煮込みライス 〜過去作ハヤシ（玉子入り）、水、冷やご飯（餅麦入り）、ねぎ（冷食） ・トーストサンド 〜前日サンドイッチ ①ちくわフレンチトースト 〜食パン、バター、マヨネーズ、スライスチーズ、ちくわ、アオサ、豆乳溶き玉子（染み込ませて焼いた） ③ハムレタス 〜ミルクブレッド、バター、マヨネーズ、ロースハム、レタス ④マーマレードチーズ 〜ミルクブレッド、バター、クリームチーズ、マーマレード ・塩キャベツ 〜キャベツ、塩 ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖 🥪 🥬 🥣 ◇コーヒーブレイク ・トレイルミックス 〜ナッツ類、ドライフルーツ ・ホット珈琲 〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ） ☕️ 🌤️ 🥜 ◇夜 お好み焼き ・お好み焼き 〜水、玉子、白だし醤油、小麦粉、キャベツ、ちくわ、太ネギ、鰹節、豚こま肉／マヨネーズ、中濃ソース、アオサ ・温めご飯 〜雑穀入り冷やご飯（水、塩、佐渡コシヒカリ、mix雑穀）ごま塩 ・お汁 〜水、昆布、白だし醤油、ごぼう、蓮根、油揚げ、小松菜 ・レバピー 〜鶏レバー煮、ピーマン／柚子一味唐辛子 ・黒豆 〜やぶれちゃった黒豆（市販品） ・漬物 〜刻み奈良漬、らっきょ 🫘 🥬 🍳 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #トーストサンド #ハヤシライス #お好み焼き #レバピー #トレイルミックス #マンデリン