2025.12.18☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9°C湿度66％気圧1018hPa快晴の木曜日☆朝トーストプレート、シュトーレン、トレイルmix、ポークサツマイモの事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎ 🥩ポーク🍠サツマ🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ポークサツマ ポークとサツマイモ 肉じゃが 的に言うなら 肉さつ か 味付け豚肉と サツマイモの炒めもの 今年の サツマイモ季初めに TVで見て知って 作ってみた 気に入って 何回か作ってる そもそもは 豚肉を味付けして 冷凍しておけば 解凍して 何かと炒めるだけで 美味しい一品できるぞ！ という話だったと思う で 我が家の味付けは 塩麹とニンニク 気分で ＋玉ねぎ ＋生姜 これを豚肉 バラ コマ フィレ などにまぶして 袋に入れて冷凍庫へ 放り込んでおく それを解凍しつつ フライパンに 油少し入れて サツマイモ炒めて 〜ねぎや 玉ねぎ入れてもいい〜 ほぼ火が入ったところで 解凍した 味付け豚肉入れて 炒め合わせる 〜彩りにブロッコリーや ピーマン入れると美し〜 豚肉に火が通ったらOK 調味料を足す必要は 感じないが 必要なら 食卓で お好みで レモン 塩 胡椒 マヨ 醤油 ケチャップ などいかがだろう？ 🔸 🔸 🔸 色々なバージョンで 作ってみた サツマイモは蒸したので 作ったこともあったが 生から炒めた方が 扱いやすかった 豚肉はスライスした バラやコマより 厚みのあるフィレが好き 豚肉を鶏肉に変えても 美味しくできたよ〜 サツマイモの甘味 肉の旨み塩味 ハーブやスパイスの香り 人気ものだ 🔹 🔹 🔹 南伊豆今朝7時の 気温9°C湿度66％気圧1018hPa 快晴の木曜日 風が止んだね〜 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU＆材料✳︎ ◇朝 ・トーストプレート 〜ミルクブレッド（タカキベーカリー）、バター、野菜ソテー（キャベツ、人参、ベーコン、純米酒、塩、ブラックペッパー） ・シュトーレン 〜松本 田園ベーカリー ・紅茶 〜モーニングティ（フォーション） ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖 🍞 🥓 🫑 ◇コーヒーブレイク ・トレイルミックス 〜ナッツ類、ドライフルーツ類 ・ホット珈琲 〜ショコラブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ） ☕️ 🥜 🍇 ◇夜 ・ポークサツマ 〜太白ごま油、サツマイモ、玉ねぎ、豚フィレ肉（塩麹、ニンニク、玉ねぎ漬け）、クレソン ・サラダ 〜白菜、りんご（サンフジ）、塩、レモン汁、ブラックペッパー、クミン ・味噌汁 〜前日お汁（水、昆布、白だし醤油、ごぼう、蓮根、油揚げ、小松菜）＋水、出汁粉、伊豆味噌、小松菜、玉子 ・炊き立てご飯 〜水、塩、佐渡コシヒカリ ・刻み奈良漬 ・ポンカン 🍠 🍎 🥬 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ショコラブレンド #ポンカン #サンフジ #タカキベーカリー #シュトーレン #田園ベーカリー #ポークサツマ #肉さつ #塩麹漬け