2025.2.20☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温0度湿度61％気圧1019hPa青空木曜日の南伊豆から☆雪お見舞い、金柑煮、カキナペペロンチーノの事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎金柑煮🍊🥬カキナ変化〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ あんぱん 切れ目を入れた あんぱんを フライパンで 軽く焼いて バターと金柑煮を 挟んでみた 🫘🧈🍊 あんバター金柑 なんの気なしに 作ったんだけど めっちゃ美味しかった あんぱんは 南伊豆 パンダモンデさんの もともと美味しいやつ だったけどね〜 にしても 美味しかった〜〜！！ るんるん るん🎶 金柑煮 作ってよかったなぁ〜 今日は 金柑ジャム 作る予定 また 金柑届いた TVで観た 金柑ジャムの作り方が 楽そうだったので 金柑リクエスト出した 🔸 🔸 🔸 カキナ 伊豆半島南部 賀茂の地域で食べられている 地野菜 お正月にお雑煮に入れるらしい グーグル先生に聞きに行ったら 一般的に カキナっていうと 菜の花が上がってくる が 伊豆南部だと 紫色がかった葉野菜 高菜の仲間かな？ それが上がってくる ご幼少の頃 伊豆でお育ちの相方 実は カキナが大の苦手 と聞いていた なのに 届いてしまった 頂き物まわって来た 結構な量のカキナ 見たことはあったが 料理したことは無い 機会無かった 仕方ない まずは水につけて 洗ってみた 元気にピンピンになって 来た時より 更に増えてしまった感じ とりあえず 茹でてしまおう 茹でれば量が減って 扱いやすくなる 多分 と 数回に分けて 全部 塩茹でした 水にとって さらして 絞って 味見してみる なるほど 葉の根元の方はクセ少ない が 葉先の方はちょっと 苦味というか 風味がある 多分これが苦手なだろう と見当をつける まずは 葉元の方を ヒジキと共にペペロンチーノに してみた オリーブオイルと ニンニクと 唐辛子で グッと食べやすくなった模様 相方の箸が進んでる 美味しいみたいだ👍 さてクセ強の 葉先はどうしたもんか 高菜の仲間なら 高菜漬けっぽくしてみるか と 酒 味醂 醤油 生姜 あたりで漬け込んでみた 胡麻油も入れて ふふふ🤭悪くない これは多分 人気ものになる予感 🔹 🔹 🔹 南伊豆今朝7時の 気温0度湿度61％気圧1019hPa 青空の木曜日 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝 パン ・トースト 〜南伊豆パンダモンデさんのパン（ドライトマトとハーブのフォカッチャ風、チーズフランス、焼きカレーパン） ・サラダ 〜レタス、プチトマト、マヨネーズ ・バナナ＆ヨーグルト 〜バナナ、加糖ヨーグルト、シナモン ・金柑茶 〜金柑煮（金柑、甜菜オリゴ糖）、お湯 🍌 🥬 🥖 ◇コーヒーブレイク ・あんぱんサンド 〜あんぱん（南伊豆 パンダモンデ）、バター、金柑煮 ・炭酸水 ・ホット珈琲 〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ） 🧈 🍊 ☕️ ◇夜 ・とろろかけご飯 〜炊き立て麦入りご飯（水、塩、佐渡コシヒカリ、粒状麦）、とろろ汁（水、塩、白だし醤油、長芋、玉子）、アオサ、柚子胡椒 ・ローストビーフサラダ 〜大根、玉ねぎ、セロリ、水菜、レタス、レモン汁、プチトマト、ローストビーフ（冷食 付属グレービーソース） ・カキナヒジキのペペロンチーノ 〜オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ヒジキ、塩茹でカキナ ・緑茶 🥩 🧄 🥬 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #パンダモンデ #トースト #金柑茶 #金柑煮 #あんぱん #あんバター #ヒジキ #ペペロンチーノ #ローストビーフ #サラダ #とろろ汁