2025.5.17☆おはよ〜さま、南伊豆今朝7時の気温17°C湿度98％気圧1013hPa雨けぶるの土曜日☆柿の葉茶、炊飯テキトーケーキ、スペアリブ、煮麺、ジャスミンライスの事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎八角🍖スペアリブ🌿ニラ🍜煮麺〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ たまにはわんぱくに 骨付き🍖肉 スペアリブ スペアリブに 塩胡椒して 少し置いて 焼きめつけて 沸かしたお湯で洗うように 泳がせて 別に用意した鍋 水と紹興酒と ネギと生姜とにんにく入れた鍋に 放り込んで ゆらゆら 微笑むくらいの湯加減 お湯の表面が少し動いている くらいの火加減でしばらく 暫くしばらく〜 そーいえば昔 「暫く」という名前の喫茶店が 家の近くにあったなぁ〜 🔸 🔸 🔸 ♨️長湯だね〜 2時間近くかな？ 気をつけないと スルリと骨が外れそうなくらい 柔らかくなったところで お肉とスープを分けて お肉は味付け 今回は八角風味 先日の八角手羽中煮の 汁が残っていたので流用 茹でて置いてあった 大豆も入れてみた ホロホロ 甘塩っぱいスペアリブに 青唐辛子アチャール添えて サラダはレタスと新玉ねぎに 彩りパセリ散らして ワサビ茎の甘酢漬け ドレッシングはヨーグルトマヨ うふ🤭 スープは煮麺へ 豚骨ラーメン的煮麺 そうめん茹でて 冷水でキュっと締めて ネギとニラ入れたスープで サッと温めて白胡椒振って ほほほ🤭 ご飯は異国情緒？の ジャスミンライス いい香り〜 🔹 🔹 🔹 南伊豆今朝7時の 気温17°C湿度98％気圧1013hPa 雨の土曜日 白くけぶってる新緑風景 水も滴るいい〇〇 っていう言い方あったなぁ 水が滴るのは良いのね〜 。。。。。。。。。。 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝 ドリア ・チキントマトドリア 〜前日炊き込みチキンライス（水、塩、味醂、ゆめぴりか、押し麦、トマトホール缶、ローリエ、新玉ねぎ、人参、塩麹漬け鶏胸肉）、水、トマトホール缶、蒸し焼き新じゃがいも、蒸し焼き新玉ねぎ、蒸し焼き塩麹鶏胸肉、ガーリックトマトソース（ロココファーム）、シュレッドチーズ ・フルーツ＆ヨーグルト 〜バナナ、パイナップル、甘夏みかん、ヨーグルト、メイプルシロップ、ピンクペッパー ・柿の葉茶 〜柿の葉、お湯 🧀 🥔 🧅 ◇コーヒーブレイク ・ナナナ（炊飯テキトーバナナ）ケーキ 〜バナナ、オートミール、胡桃、デーツ、喜界島粗糖、豆乳、菜種油、五香粉、金柑ジャム（八角風味）、カルダモン、パイナップル、米粉、小麦粉、重そう／バター（内釜に塗った） ・ホット珈琲 〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ） 🍌 ☀️ ☕️ ◇夜 ・スペアリブ 〜水、紹興酒、生姜、ねぎ、にんにく、スペアリブ、塩、ブラックペッパー、喜界島粗糖、醤油、八角、味醂、茹で大豆／青唐辛子アチャール／サラダ（レタス、新玉ねぎ、パセリ、わさびの茎甘酢漬け＆漬け汁）ドレッシング（ヨーグルト、マヨネーズ、純米酢） ・ニラにゅうめん 〜スペアリブ茹で汁（生姜、ねぎ、にんにく入り）、塩、白出汁醤油、ねぎ、ニラ、茹でそうめん／胡椒 ・炊き立てジャスミンライス 〜水、塩、オリーブオイル、ジャスミンライス（MUJI） ・ナナナケーキ ・コーヒー（クロネコブレンド） 🥗 🍜 ☕️ 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #ドリア #チキンライス #ナナナケーキ #テキトーケーキ #スペアリブ #煮麺 #大豆 #ジャスミンライス #柿の葉茶 #炊飯器 #炊飯器ケーキ #MUJI