EPISODE · Aug 30, 2025 · 1H 7M
202粒目 異常な猛暑、そしてコーヒーの価値観を変えた「嫌気性発酵」について
from コーヒーを読む日曜。 · host Parc coffee
日本の猛暑と出張後の疲労について語りながら始まった今回の配信。今後のコーヒーイベントへの期待と、暑さ対策の話題から、コーヒーの味わいを大きく変えた「嫌気性発酵」について深掘りします。未熟な豆に個性を与える可能性や、近年のコーヒー市場の多様化、トレンドの変化について語り合います。後半では、好きなことをする行動と幸福感の関係を紐解き、日々の活力を生み出す方法を考えます。エンディングには、開催を控えるジンフェスの告知も。#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #嫌気性発酵 #アナエロビック #スペシャルティコーヒー #自家焙煎
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202粒目 異常な猛暑、そしてコーヒーの価値観を変えた「嫌気性発酵」について
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