#208 Wie führt man ein nachhaltiges Hotel, Nadja Mumelter?

Die Vision einer neuen Gastlichkeit   In 1.100 Metern Höhe, über den Dächern von Bozen, führt Nadja Mumelter das Hotel Saltus – ein Haus, das mit der Natur atmet. Nachhaltigkeit mit Haltung, Architektur mit Seele, Gastfreundschaft mit Tiefe. Gemeinsam mit ihrer Mutter und Schwester führt sie in vierter Generation, was ihr Urgroßvater einst begann: ein Hotel, das mehr ist als ein Ort zum Übernachten – ein Ort zum Ankommen. Im Gespräch mit Susanna Winkelhofer spricht Nadja über bewussten Tourismus, über Mut und Verantwortung, und darüber, wie man inspiriert, ohne zu belehren. Sie erzählt, warum sie Perfektionismus losgelassen hat, was sie von ihren Gästen gelernt hat und weshalb sie ihre Zimmernummern selbst malt. In dieser Folge erfährst du: - Wie Nachhaltigkeit im Hotelalltag wirklich gelebt wird - Warum der Wald ihr wichtigster Lehrer ist - Wie drei Frauen ein Familienerbe neu interpretieren - Was Reisen im Jahr 2040 mit Achtsamkeit zu tun hat Ein Gespräch über Haltung, Herkunft, und die Kunst, als Gastgeberin Wurzeln zu schlagen, ohne stehen zu bleiben.