#21 Asian Box - Når man satser alt på én ting - uten sikkerhetsnett

from umami · host Siri Dale

Det er ingen spøk å starte en restaurant. Det er mange om beinet - og spesielt her i Oslo.  Jeg har møtt en som har truffet blink med en variert meny inspirert av matbodene i Kina, Vietnam, Thailand og Indonesia, samt har en crossover mot det franske kjøkken.  Veien var langt fra enkel og det var mange skjær i sjøen i oppstartsfasen.  Jeg har tatt en prat med restaurantens eier og daglige leder: Johnny Wu fra Rakkestad Restauranten vi snakker om heter Asian Box. Ligger i Sporveisgata på Majorstua i Oslo.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Nov 30, 2019

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

#21 Asian Box - Når man satser alt på én ting - uten sikkerhetsnett

0:00 41:51

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Umami - eit matprogram på Radio Nova Radio Nova Ein kan korkje sjå, smaka, eller lukta mat over radiobølgjene, men det hindrar ikkje Umami frå å forsøkja likevel! Tune inn fredagar 17:00-18:00 og djupdykk med oss i nye tema om alt innan mat - og mykje meir. Molekyler på Menuen AEG Mastery Range Podcasten er produceret for AEG af Bauer Media. Tag med NOVAs Dennis Ravn i videnskaben bag nogle af tidens store madlavningstrends. Forstå hemmelighederne bag sous-vide og lær hvordan du med enkle midler kan få den femte smag, umami, frem i din egen madlavning. Medvirkende; Karsten Tanggaard, Bo Frederiksen, Lars Duelund og Dennis Ravn Kulturkvarten Umami Produktion Kulturkvarten är en podd om kultur, konst och samhälle. Podden görs av kulturtidskrifterna Glänta, Ord&Bild samt Dixikon och producers av Umami Produktion. [email protected] | [email protected] | [email protected] | [email protected] Umami Conversations Agnes Appiah Umami Conversations is a podcast and community for unapologetically honest and therapeutic dialogue through the art of storytelling and mindfulness. Our host Agnes Appiah and her guest seek to share themes that focus on the human experience in order to shift perceptions about forbidden issues. This podcast is for open minded women of indigenous roots who appreciate meaningful conversations and eager to absorb other people's wisdom.Tune in every Friday on your favourite podcast platform.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of umami?

This episode is 41 minutes long.

When was this umami episode published?

This episode was published on November 30, 2019.

Can I download this umami episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!