# 21 - Simone Xirata | JoJo Ramen
from Paladar Distinto Hosted by Podcast do Mundo Gastronômico | Gabriel Akamine
Entrevista com Simone Xirata sócia proprietária do JoJo Ramen | JoJo Lab. @jojo_ramen O JoJo Ramen tem como missão levar você ao Japão sem sair do Brasil. Explorando paladar, olfato, cores e texturas por meio de técnicas vindas da terra do Sol nascente, incorporando o tradicionalismo da cultura japonesa na elaboração dos pratos. O seu principal objetivo não é apenas passar uma sensação, mas mostrar como é o Ramen original. Jojo Ramen: Rua Rafael de Barros, 262 - Paraíso | São Paulo - SP Jojo Lab: Rua Gandavo, 193 - Vila Mariana | São Paulo - SP Jojo Go: Delivery & Take Away / Tel: 11 5083-9837 www.jojoramen.com.br
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