EPISODE · Feb 12, 2024 · 16 MIN
#215 身体の芯からポカポカ温まる、中国伝統の鍋「涮羊肉」（味坊/神田）
from 『東京グルメで世界一周』 · host オグ
涮羊肉（しゅわんやんろう） ・中国東北地方や北京で親しまれている鍋 ・羊のしゃぶしゃぶ ・羊の骨から取ったスープに羊肉を浸す、贅沢な鍋 ・基本はお湯で味がシンプルで、野菜も豊富に含まれる ・鍋の形がユニーク。煙突のような突起の中に炭が入って、絶えず沸騰している 味坊（神田） ・現地の方が経営し、羊肉を出すお店として有名 ・予約がオススメ ・色んな業態で姉妹店を都内に展開中
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#215 身体の芯からポカポカ温まる、中国伝統の鍋「涮羊肉」（味坊/神田）
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