#22 Los cultivos andinos, un legado para el futuro de la humanidad, con Ritva Repo-Carrasco

En este episodio hablaremos de manera amplia y reflexiva sobre los cultivos andinos, alimentos que han dado y siguen dando la hora en el mundo por ser increíblemente ricos, funcionales y una fuente de supervivencia para el mundo. En definitiva, los cultivos andinos son un legado para el futuro de la humanidad, tal como lo han titulado muchos autores y artículos de revista; y son un legado porque representan una fuente de alimentos diversos  y extremamente poderosos para combatir problemas como la desnutrición y la escasez.