#23 BONDEN: Fonn-Holand – Nordnorske mandelpoteter, gulrøtter, gründerskap og livet på Engeløya

Fonn-Holand drives av Dina og Henning. De tok over gården til foreldrene til Henning for noen år siden, og flyttet rett fra Barcode i Oslo til Engeløya på Steigen. Der dyrker de tonnevis mandelpoteter, og i år startet de opp med nord-norske gulrøtter! Jeg ble invitert til de på en nordnorsk sommerkveld etter de hadde lagt barna. Vi ble sittende i timesvis å snakke, og selv etter vi slo av innspillingen ble jeg værende i en god stund og snakke om det ene og det andre rundt mat. Vi hadde rett og slett for mye å snakke om. Men det e jo det herlige med Nord-Norge om sommeren: dagan kan jo flyte litt. Det jeg likte spesielt med praten og Dina og Henning, er at de er ikke redd for å utfordre eksisterende systemer og praksiser, og si ifra “dette er ikke greit”. Jeg tipper det var med i beslutningen som gjorde at de vant prisen som Årets Unge bønder i 2020, og ikke minst Matredderprisen i 2021. De er ikke redde for å si ifra - og det trenger vi mer av!God fornøyelse!00:00 Introduksjon02:30 Dina og Henning: Rollene på gården03:40 Mandelpoteter og gulrotproduksjon05:36 Vekstskifte og jordkvalitet06:11 Overta gården: Fra Oslo til Engeløya08:31 Livet som nybakt bonde12:20 Skape et levende lokalmiljø17:32 Å være bonde i Nord-Norge19:18 Årets unge bonde og matredder-prisene21:56 Livet mellom by og land25:24 Fra jordet til butikk: Potetens reise27:34 Småpoteter og kampen mot matsvinn35:27 Utfordringer med økonomi og svinn39:17 Prissetting og markedsdynamikk40:40 Toll og norsk selvforsyning46:07 Betydningen av smak og kvalitet47:54 Prosjekt X: Gründerlivet på gården50:05 Potet-gin: Fra overskudd til sprit55:10 Drømmer om fremtidige prosjekter57:42 Utvikling av gårdsutsalg01:02:04 Nordnorske gulrøtter: Kvalitet og smak01:10:36 Økonomi og usikkerhet som bonde01:15:35 Livet på gården: Ansatte og fellesskap01:16:09 Avslutning