EPISODE · Jun 9, 2024 · 20 MIN
#230｜なれずしから飯ずしへ〜保存性からうまさへ〜＜すしと酢：6＞
from ラジオただいま発酵中 · host Hakko Design Lab.
「飯ずし」がテーマのすしと酢シリーズ6回目。なれずしハック、飯ずし、麹の利用、秋田県のハタハタずし、強保存性のなれずし、サッパリ乳酸発酵の飯ずし、かぶらずしを切り口におしゃべりが弾みます。 📌再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLLKEVH_TXi-AeB7SYiOFRBBvQMNdwnyyM 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻 https://bento.me/hakko-d 📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています 📌X（旧Twitter） https://twitter.com/DepartmentHakko 📌協賛：バリューブックス https://www.valuebooks.jp/ #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast
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