EPISODE · Jul 18, 2026 · 1H 5M
231粒目 スタバ30周年！自宅焙煎の難しさと5気圧抽出の研究
from コーヒーを読む日曜。 · host Parc coffee
自宅焙煎のリアルから、エスプレッソの最新研究、アメリカの盗難事件まで幅広く雑談しました。00:30 自宅焙煎の奥深さと一貫性の難しさ17:39 UCCアイスコーヒー専門店とアレンジレシピ31:26 スタバ30周年記念豆と大規模焙煎の裏側47:25 エスプレッソ5気圧抽出に関する最新研究01:00:02 大量に盗まれたコーヒー豆はどこへ行くのかエスプレッソの9気圧という常識に対し、5気圧が効率的という最新研究は興味深いです。店舗での再現性を重視する現場の視点と理論のギャップに、コーヒーが持つ奥深さとこれからの進化の可能性を感じました。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト#コーヒーを読む日曜#コーヒー#自宅焙煎#エスプレッソ
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