EPISODE · Jun 4, 2023 · 15 MIN
☆232:世界健診で見えた食文化と長寿、そして欧米化の波
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※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2022年4月17日放送「☆232:世界健診で見えた食文化と長寿、そして欧米化の波」 https://r.voicy.jp/JRY91E0E9qG 「冒険病理学者」家森幸男さんの世界健診記の話から、①タンザニア(マサイ族)②チベット自治州/ラサ③コーカサス地方(オセチア)などの事例を取り上げています🇹🇿🇨🇳🇬🇪 かつて世界三大長寿地域だった④ビルガバンバ(エクアドル)を始め、欧米食の浸透で伝統的な食文化が失われた例も多く、その意味では逆カルチャーショックを受けている側なのかも？早くて美味しい食事も有り難いですが、改めて日本の伝統的な食文化も大切にしたいですね^ ^
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☆232:世界健診で見えた食文化と長寿、そして欧米化の波
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