耳から美味しいフードウェルネス

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/＜サブチャンネル＞（2025/5/1～スタート）耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/☆401:「にんにくの日」は過ぎてしまいましたが…せっかくなので"にんにく"考察🧄2024年3月2日にんにくは「アリシン」という成分が知られていますが、その殺菌効果と"適量での"ホルミシス効果があるのかも？2月29日は4年に1度のにんにくの日でしたが、それに関係なくほどほどに恩恵を頂きたいところです。

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※先週放送（☆378）と順番が逆になってしまい申し訳ございませんでした🙇‍♂️※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠⁠⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y☆377:食事の「酸性」「アルカリ性」は身体に影響を及ぼす？2023年11月17日https://r.voicy.jp/EGV3z5Jn9yb酸性・アルカリ性食品はあくまで体内に入ってからの働きに基づいた分類で、時代を追うごとに測定手法も進化し、研究ではNEAP・PRALという値が主に使用されています。欧州では認知があるようですが、日本でも死亡率との関連を調べた研究等がいくつかあります。

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