#236 インタビュー「映画、料理、暮らし」三浦哲哉さん（第1回／全3回）

三浦哲哉さんに、最新刊である『自炊者になるための26週』のことを中心に、お話を伺いました。 第1回は、映画に興味を持ったきっかけや、大学で教えていらっしゃることについて、お話していただきました。 料理の魅力といえば、「おいしさ」は不可欠な要素ですが、三浦さんは、それを作るための技法だけではなく、なぜそう感じるのか、何をもたらしてくるのか、という視点で料理について考えられました。それは、今までにあまりなかったもの。著書やインタビューの中で、「風味」「匂い」「映す」といった言葉が出てきますが、その視点で料理を考えると、これまでの料理や食べることの見方が変わるように思います。そして、それは料理に限ったことではなく、暮らしの様々なことにも共通する視点なのかもしれません。目に見える現象だけではなく、五感でいろいろと感じてみると、これまでのことがまた違って見えることがあるのではないでしょうか。 プロフィール：三浦 哲哉（青山学院大学文学部比較芸術学科教授）1976年、福島県郡山市生まれ。東京大学大学院総合文化研究科超域文化科学専攻博士課程修了。映画批評・研究、表象文化論を中心に研究をされています。その他に、食についての執筆もされています。著書に、2012年、みすず書房より『サスペンス映画史』。2014年、筑摩選書より『映画とは何か――フランス映画思想史』。2018年、羽鳥書店より『『ハッピーアワー』論』。2019年、みすず書房より『食べたくなる本』。2021年、講談社より『LAフード・ダイアリー』が出版されています。共編著に、2018年、フィルムアート社より『オーバー・ザ・シネマ――映画「超」討議』。翻訳書として、2006年、東邦出版より『ジム・ジャームッシュ・インタビューズ――映画監督ジム・ジャームッシュの歴史』があります。2023年12月には、朝日出版社から『自炊者になるための26週』を出版されました。